esperienze gastronomiche

i veri sapori napoletani

food experience

i veri sapori napoletani

Il nostro staff vuole far vivere ai suoi clienti delle food experiences autentiche attraverso la scoperta della storia e della cultura legate ai prodotti del nostro territorio.
Ogni prodotto esprime sapori, profumi, trasmette sensazioni ed emozioni ma è anche espressione di una patrimonio gastronomico, una cultura, una storia.

mozzarella experience

Il fascino e l’emozione di assistere e partecipare al processo di lavorazione della mozzarella, uno dei fiori all’occhiello della nostra cultura.
Per un giorno nella tua villa verrà allestito un vero e proprio Angolo del Casaro, un corner curato nei minimi dettagli e dotato di tutte le attrezzature necessarie alla lavorazione della mozzarella.
Un maestro casaro ti mostrerà l’arte antica casearia, l’intera lavorazione a partire dal latte crudo attraverso la cagliatura e finendo con la filatura e mozzatura. Ti svelerà i segreti della lavorazione casearia artigianale e ti farà partecipare alla produzione della mozzarella e di altre specialità.
Tutto questo rimanendo comodamente nella tua villa.
“Mozzarella Experience” si conclude con la degustazione dei nostri prodotti, fior di latte preparato al momento, cialda di pane croccante con ricotta , granella di noci e miele, provolone del monaco , capicollo locale affettato a vista.

pizza experience

La pizza è uno dei piatti più famosi ed apprezzati al mondo e il “fare la pizza” è un’arte, una tradizione che si tramanda di padre in figlio.
Pizza experience ti darà la possibilità di osservare ed imparare l’arte della pizza.
È un viaggio alla scoperta delle tradizioni e dei segreti della pizza napoletana, ma è anche un’esperienza divertente nella quale si potranno vestire i panni di un vero pizzaiolo per un giorno.
Il nostro staff porterà nella tua villa un maestro pizzaiolo e tutto il necessario per impastare e farcire una pizza. Potrai osservare la tecnica di lavorazione dell’impasto, la stesura di un panetto, il giusto modo di condire la pizza e la cottura in forno.
Potrai anche tu provare ad impastare e scegliere gli ingredienti che preferisci per la farcitura.

street food experience

Selezioniamo le eccellenze gastronomiche di strada del nostro territorio e le prepariamo al momento direttamente nella tua villa.
Un vero e proprio show cooking che mostra ed esalta i profumi, i colori e i sapori del cibo da strada espressione di tradizioni dal sapore familiare. Baccalà pastellato, panzerotti, pizza fritta, arancini, crocchè, “scagliozzi” sono solo alcuni esempi di quello che potremmo preparare se scegli la nostra “street food experience”.
Utilizziamo prodotti genuini e ricette tramandate di generazione in generazione.
In altre parole vivrai un’esperienza gastronomica unica che renderà un po’ più “on the road” la tua vacanza.

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